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  • 時間:2021-05-20 至 2021-05-21
    地點:具體會議地點另行通知

    主辦方:食品伙伴網

    會議介紹

    肉及肉制品安全檢測技術培訓班

    各相關單位:

    肉及肉類食品作為人們日常生活中主要的蛋白質來源之一,極大的改善了人們的膳食營養結構,已經成為人們日常生活動必不可少的食品類型之一。但微生物的污染極大的影響到了肉類食品的安全性,危害了人們的飲食健康,給行業發展帶來不利影響。優質健康肉制品生產離不開優良的原料及良好的生產加工環境,所以動物屠宰環節及生鮮肉的質量對肉制品的品質與安全都有著直接的影響。

    為了加強動物屠宰領域與肉制品加工領域之間的交流,減少原輔料端引入的食品安全風險,同時加強生產過程中的微生物監控,保障我國肉制品的安全,由食品伙伴網主辦的“肉及肉制品安全檢測技術培訓班”,計劃于2021520日-21 鄭州 舉辦。現將相關事項預告如下:


    一、 時間地點:
    2021年5月20-21日  鄭州(具體會議地點另行通知)

    二、主辦單位:
     食品伙伴網(煙臺富美特信息科技股份有限公司)

    三、 會議內容:

    (一) 畜禽屠宰及生鮮肉檢測專題

    1. 屠宰環境衛生要求與監測;

    2. 生鮮肉的快速檢測技術應用與發展;

    3. 生鮮肉品運輸的關鍵控制點;

    4. 生鮮肉的品質指標檢測;

    5. 生鮮肉中非洲豬瘟病毒的檢測技術解析;

    6. 生鮮肉中動物源性成分檢測技術解析。

    (二) 肉及肉制品微生物檢測專題

    1. 肉制品生產加工過程中的微生物防控策略;

    2. 肉及肉制品樣品的收集與制備技術;

    3. 肉制品中常見食源性致病菌的檢測、溯源與控制;

    4. 細菌耐藥性檢測技術與肉制品微生物安全;

    5. 肉及肉制品微生物檢測實驗室的質量管理;

    6. 肉制品中腐敗菌的檢測、鑒定與控制;

    7. 肉及肉制品貨架期的微生物學預測及評估技術;

    (最終會議內容以現場為準) 

    四、 參加對象:

    食品安全監管及檢測部門相關人員;

    第三方檢測機構人員;

    肉制品生產企業檢測相關人員及實驗室管理人員;

    研究機構及高校相關人員;

    檢測耗材、器材和設備供應商;

    其他關注會議的參會人群。


    五、 費用標準:

    標準費用:1800元/人;

    團體費用:同一家單位3人及以上參會1600元/人;

    優惠費用:4月15日之前報名1600元/人;

    費用包括:參會費,資料費,會議期間午餐等費用。晚餐、住宿費、交通費自理。

     
    六、 付款賬號:

    1、匯款或轉賬賬號信息如下:

    公司名稱:煙臺富美特信息科技股份有限公司

    開戶行:交通銀行股份有限公司煙臺芝罘支行

    開戶行地址:山東省煙臺市芝罘區解放路66號

    賬號:376001060018170028369 

    2、公司支付寶賬號:

    賬號名稱:煙臺富美特信息科技股份有限公司   

    賬號:help@foodmate.net


    七、 聯系我們:

    王敬衛 先生  15244582293(微信同號)  
         
           QQ:1158798981

    郵箱:service01@foodmate.net  

     

     

    電腦用戶鏈接報名名請直接點擊:http://train.foodmate.net/show-6598.html?id=15

     

    會議日程

    (一) 畜禽屠宰及生鮮肉檢測專題

    1. 屠宰環境衛生要求與監測;

    2. 生鮮肉的快速檢測技術應用與發展;

    3. 生鮮肉品運輸的關鍵控制點;

    4. 生鮮肉的品質指標檢測;

    5. 生鮮肉中非洲豬瘟病毒的檢測技術解析;

    6. 生鮮肉中動物源性成分檢測技術解析。

    (二) 肉及肉制品微生物檢測專題

    1. 肉制品生產加工過程中的微生物防控策略;

    2. 肉及肉制品樣品的收集與制備技術;

    3. 肉制品中常見食源性致病菌的檢測、溯源與控制;

    4. 細菌耐藥性檢測技術與肉制品微生物安全;

    5. 肉及肉制品微生物檢測實驗室的質量管理;

    6. 肉制品中腐敗菌的檢測、鑒定與控制;

    7. 肉及肉制品貨架期的微生物學預測及評估技術;

    演講嘉賓

    聯系方式

    聯系人:張金鳳

    電話:13370917540

    手機:13370917540

    Email:

    檢測服務:0535-2141193 郵箱:lab01@foodmate.net
    檢測技術:0535-2122280 郵箱:meeting6@foodmate.net
    儀器商城:0535-2129198 郵箱:mall@foodmate.net
    實驗管理:0535-2129197 郵箱:lab@foodmate.net
    能力驗證:0535-2129197 郵箱:pt@foodmate.net


    食品實驗室服務

    食品理化檢測

    食品微生物檢測

    食品儀器分析

    食品實驗室管理

    能力驗證
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